Insalata, carote, bietole e molto ancora: l'assortimento nell'orto "Waldförster" dell'agricoltore biologico Thomas Zössmayr è variopinto e comprende sia ortaggi tradizionali che rarità. Lavorare al ritmo della natura, che determina il turno di lavoro nel campo, dà grande soddisfazione all'agricoltore biologico altamente motivato. Per lui il metodo biologico non è un semplice stile di vita, ma un sistema di valori.