Kulinarium - Tourismusverein Ratschings
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Südtiroler Gaumenfreuden!

Typische Südtiroler Gerichte, die in früheren Zeiten täglich auf dem Tisch der Bauersleute standen, werden heute noch auf den Ratschingser, Ridnauner und Jaufentaler Almhütten, in Törggelelokalen und Restaurants zubereitet. Dazu gehören die beliebten Krapfen, Kaiserschmarrn, Schlutzkrapfen, Speckknödel und Schwarzplentene Torte ... die sich großer Beliebtheit erfreuen. Bei einer guten Südtiroler Jause dürfen selbstverständlich Speck, Graukäse und Schüttelbrot nicht fehlen! Na dann, guten Appetit!

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